大紅袍,是中國(guó)茗苑中的奇葩,素有“茶中狀元”之美譽(yù),乃巖茶之王,堪稱國(guó)寶,產(chǎn)于福建省武夷山,以精湛的工作特制而成。成品茶香氣濃郁,滋味醇厚,有明顯“巖韻”特征,飲后齒頰留香,被譽(yù)為“武夷茶王”。
大紅袍沖泡方法
1、溫杯:用沸水溫茶具,使茶具均勻受熱。
2、洗茶:用茶匙取適量茶葉放入紫砂壺,洗茶講究一個(gè)“快”字,只要把茶葉的香味喚醒即可,無(wú)需泡出茶味。
3、泡茶:棄去洗茶之水,傾入沸水,蓋上壺蓋泡4~5min,期間要用沸水從澆注壺身,以3次為佳,高溫之下才能使?jié)庥舻牟柘愠浞稚l(fā)出來(lái)。
4、出湯:將泡好的茶湯倒入公道杯中,低倒,快速,防止茶香飄逸。將公道杯中的茶湯分到小口杯里,即可品茶香,觀茶形。
大紅袍口感特點(diǎn)
香氣:剛?cè)肟?,聞到的是淡淡的碳火香。但因?yàn)橥嘶饡r(shí)間足夠,很快那種熟果香就撲鼻而來(lái),之后花果香愈發(fā)明顯,清晰、甘純!
口感:細(xì)膩的茶湯讓你感受不到任何的苦澀,水甘甜,幾秒鐘便能讓你口舌生津!
韻味:杯底留香,蓋碗留香,茶底留香,總之在你能聞到的地方,都能感受到獨(dú)特的山場(chǎng)韻味!